上班時間只有帶便當的那幾天會認真做菜，今年疫情關係待在廚房摸東摸西的時間更多了
我想疫情結束後大家都可以去報考特級廚師了吧
每天在網路上閒逛看大家在家煮飯發揮個人創意，偶爾看到有趣的料理我也會想試試
某天看到報導現在去急診的很多都是切到手的病患
哈哈哈哈哈哈哈哈 大家不要太勉強畢竟很多事都是講求天份的
碰卡先省很久沒有出場了，他沒有收山
他在廚房胡搞瞎搞，我都來不及幫他拍照他就煮完了
過去讓它過去～反正他也煮不出一樣的味道，我就當他出菜是一種
緣 分
收到雪兒贊助青椒一大包，想著要做什麼
碰卡靈機一動說不如就來青椒鑲肉吧
這道青椒鑲肉跟我預期的長相完全不一樣
本以為是完整的青椒尬絞肉進去
但碰卡說難度太高又麻煩，灌完都天亮了還直接變熟成鑲肉
懶惰王直接把青椒切半，放上隨性醃好的豬絞肉
醃肉的醬料是胡椒粉，鹽巴，還有薑黃粉，超隨便的吧
說到薑黃粉，因為疫情關係他是個爆紅食材
但對我們鄉下人來說，薑黃已經紅很久了
故鄉的麻馬們瘋薑黃都不知道瘋到哪邊去了
光是我家的薑黃數量都不可考了，媽媽什麼不會最會最愛屯貨了
鄉下只要什麼食材有人說好，下一步就是海嘯般的產量
薑黃就是這樣 哈哈哈哈哈哈
雖然薑黃粉單吃很恐怖
但是！！ 加入肉類當成醃料非常適合
完美的去除肉腥味，還帶著淡淡的香氣
很怕豬味的可以考慮用薑黃去腥味
用量千萬不要太多一點點就好，如果醃料變成泥漿，就是你失手了
絞肉跟剖半的青椒合體後，均勻撒上麵粉加上一點點地瓜粉
我覺得加上地瓜粉成品會有一種古早味的便當感
個人很喜歡
熱鍋放油後把肉的那面先放下去煎
翻面後淋上一點醬油跟少許的水蓋上鍋蓋悶一下
成品看起來超迷人的吧，重點是很簡單又省時
不得不說剖半是個正確的決定
如果要灌到完，我會直接放棄去買現成的
5 月的台灣疫情有漸漸趨緩了，但還是不能掉以輕心
國外很多國家都還在水深火熱的疫情之中，希望這可怕的疫情噩夢快點結束
大家都平安健康
也希望大家的特級廚師之路都愉悅，還有小心不要切到手 哈哈哈哈哈哈哈
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