終於進入冬天了，前幾天開始氣溫瞬間驟降，天冷就想要吃鍋
居家辦公的時候我加入了許多社團參加了很多團購
不得不說團購的世界實在是太有趣了
當心念念的鍋物抵達我家門口時我整天都在期待開鍋摸悶
疫情期間我加入了多個社團，從買菜社團加到購買家用吃吃喝喝的都有
團購 power跟火山爆發沒兩樣，團一開不僅是拼手速還有網速
最重要的是魔法小卡請準備好，關鍵結帳時刻還去翻錢包拿就太弱了
這時深深感恩 apple pay
可以線上用 apple pay 按一按就完成付款的必須大力稱讚
沒有的就只好把信用卡號背下來了啊 哈哈哈
這也算是記憶力的考驗
跟著團購買生鮮我手都在抖深怕一個恍神我的海鮮就去別人家了
原本以為自己跟美國妹子搶購 kylie 彩妝已經夠瘋狂了
諾諾諾， 最可怕的對手是媽媽們
媽媽們的速度之快，常常我喜歡的一個三心二意考慮5 秒
就沒了 WHAT！！！
所以各位在搶購時候，喜歡就不要再想了
買吧 不然你晚上會睡不著
居家辦公的時我跟了一團王鍋屋
身為酸菜白肉的粉絲的我一看到開團馬上就跟風買了
雖然我連王鍋屋在哪裡都不知道 哈哈哈哈哈
但想到在家辦公可以吃鍋，光想那畫面整個就身心靈愉悅
所以團購一開那天我馬上訂完後期待收到那天
我訂了 1 份酸菜白肉鍋跟 2 包酸菜白肉水餃
來的時候是用紙箱裝，水餃有點微解凍，雖然還沒有呈現土石流泥狀
所以我就快速拿去冷凍庫讓他恢復正常
疫情期間貨運真的超辛苦，現在回想當時全台的貨運冷凍櫃都被塞爆
大家對疫情的恐慌，開始囤食物囤物資在當時引起不小的貨運之亂
我運氣好沒有收到解凍食品
在此深深感謝貨運司機讓我收到完整的商品 （手比愛心）
對我來說腦子會跳出想吃鍋的選項時，不外乎就是天氣變冷及下雨的時候
外頭滴滴答答的雨聲，站在爐火前煮著酸菜白肉鍋
鍋中湯品的滾動聲著實讓人感到平靜
雨天時來碗熱呼呼的湯品，最圓滿莫過於此了吧
王鍋屋的鍋物包裝還不錯，豬肉份量滿多的另外肉沒有什麼腥臭味
當時我們是3 個人吃也都吃得很飽
底下就是鍋內的一些小品們，有凍豆腐，酸白菜還有乾豆皮及一些火鍋料
王鍋屋第一次開團經驗不是很足，裡面的酸白菜用塑膠袋裝其實是很容易流出來
不過我有跟第二次團這部分是有改善的（對我還有跟第二次 哈哈哈哈）
把鍋底都放到鍋子裡面就可以開煮了
光是倒到鍋子裡就已經飄出淡淡的酸白菜鍋香味了，湯底是走日式風味
有昆布在裡面，加上酸白菜的香味，站在爐火前的我好想馬上吃到
滾到得差不多就可準備下豬肉了
下雨天最適合煮火鍋了，整間屋子都是酸白菜的香味
把豬肉全下煮熟後就可以開飯了
王鍋屋的酸白菜鍋跟我之前吃的酸白菜非常不一樣
不是走嗆酸味的刺激酸味，有些酸白菜鍋是一進口中後整個很猖狂
是帶著侵略性的酸味讓你無法忽視他的存在
王鍋屋的酸白菜鍋有著優雅的酸味，不搶風頭卻無法忽視在口中殘留的淡淡香氣
回甘的味道也很迷人，會讓人一直想尋找那個香氣來源
讓人印象很深刻的酸白菜鍋
團購的酸白菜豬肉水餃，這個包裝真的很賭人品
因為當初很多人收到是一片泥狀物
水餃只要微微解凍就會開始跟旁邊的水餃黏在一起，黏來黏去就變成悲劇
最保險的方式是真空壓縮或者是用盒裝，但這成本就會變比較高
每顆水餃都包成元寶狀很可愛
水滾後全部下去，我很喜歡看水餃在鍋中滾動
煮到皮有點澎澎的就可以起鍋了
顆顆飽滿的酸白菜水餃，我自己比較喜歡煮好後等一下
等到水餃皮有點縮，不再冒煙時候的水餃對我來是最好吃的
一口咬下滿滿的酸白菜香味充滿口中，豬肉的味道滿濃的但不會到可怕
不用沾醬油就很夠味了
煎餃風更深得我心的好吃，碰卡跟我都比較喜歡煎餃風味的酸白菜水餃
卡滋卡滋的焦脆搭配酸白菜有另外一種風格
前陣子把最後一包王鍋屋存貨吃完了
天氣變冷腦子cue 了酸白菜鍋，突然好想念王鍋屋的酸白菜鍋
現在疫情比較趨緩了我想找時間約我的吃貨好友們去店裡吃吃看
但如果有開團勢必需要囤貨的
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