[OneDay] 興蓬萊｜成為油雞信徒的那一口

「酒家菜」這三個字，聽起來有點曖昧
卻是台灣飲食文化裡一段極具風情的篇章
誕生於人情濃、講排場的年代
日治時代的飲食文化煙霧與酒香之間，衍生出一股既神秘又迷人的風潮
那不只是菜，更像是一場精緻與浮華並存的藝術饗宴
融合了師傅的手藝、食客的情面、與一桌宴席的氣勢

天母很有名的酒家菜是金蓬萊與興蓬萊，一直都沒有預約成功金蓬萊

看到興蓬萊在天母高島屋開的時候我非常期待

終於可以吃到了

一定要點的排骨酥，我跟碰卡兩人就一人點一支

上菜的時候光是視覺震撼就讓我們大吃一驚，也太大一隻了吧 哈哈哈哈

非常喜歡這種復古的炸物，濃厚的香氣撲鼻而來，外皮酥脆裡面的肉卻不乾柴

還保有肉汁鮮甜

直接拿起來大口的開始啃，非常過癮得一道菜

肉絲炒飯

興蓬萊的炒飯偏濕，味道比較溫和

原本以為是醬油風味的炒飯，結果是溫和的家常炒飯

酸菜肥腸

看到大腸一定會點下去，這種需要繁瑣處理的食材就交給專業的

如果我在家要處理大腸我真的會發瘋 哈哈哈哈

興蓬萊的肥腸處理的很乾淨，這道肥腸很優秀

深愛肥腸我最喜歡這種酸味濃厚但不嗆口的炒肥腸

而且肥腸不會過於軟爛，真的非常好吃

小學生口味的最愛的鳳梨蝦球

我愛鳳梨蝦球～

是一種很熟悉的復古的風味，蝦肉新鮮

興蓬萊的美乃滋偏甜但不會很膩，吃完之後整個都甜滋滋的

炒高麗菜苗

特定時節才會有的蔬菜，是濃縮鮮甜版的高麗菜

脆口的高麗菜苗也是我跟碰卡的最愛

白斬放山雞半隻

我就是為了他而來

看到網路上很多人說一定要來吃吃看這裡的白斬雞，雞凍很迷人

上桌的時候看到透明的雞凍非常的期待

雞凍在口中瞬間化開，配上鮮甜的雞肉，我理解為什麼大家會這麼喜愛了

我吃完後馬上加入粉絲行列

怎麼可以這麼好吃！！！ 雞肉很柔軟一點都不柴，還有淡淡的雞肉香味

拍照的時候我在那邊喬雞肉盤

旁邊的服務生阿姨看到馬上幫我喬一個非常完美位置

哈哈哈哈啊 阿姨果然是專業的，可以拍到很漂亮的雞肉凍

重點是非常的美味

飯後的小點心，是一口冰

吃完後整個對於雞肉念念不忘

後續只要想吃就會外帶白斬雞回家解饞

雞肉真的是一試成主顧，目前是我最喜歡的台北白斬雞

興蓬萊 官網