[王鍋屋] 鍋物季節 王鍋屋酸菜白肉鍋

 

終於進入冬天了，前幾天開始氣溫瞬間驟降，天冷就想要吃鍋

居家辦公的時候我加入了許多社團參加了很多團購

不得不說團購的世界實在是太有趣了

當心念念的鍋物抵達我家門口時我整天都在期待開鍋摸悶

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[Diary] 打完疫苗之後

 

台北陰雨綿綿下了整整一週的雨，去打疫苗的路上看到久違藍天

下完雨後空氣中還帶著些微的濕氣，散步到小巨蛋的路上迎面而來微涼的風

秋末時節最舒爽迷人了

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[BUY] Space.NK DRUNK ELEPHANT 初體驗

居家上班時期，每天起床都是先滑一下有什麼可以預訂的食材

從台灣網拍一路逛到歐洲網拍

就算是居家上班還是要跟上全球網拍流行步伐

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[Cooking Time] 薑汁燒肉

居家防疫生活期間起床就先滑 Uber eat 想著早餐要點什麼

三級警戒剛開始覺得滑 Uber eat 嚐鮮吃不同餐廳很有趣

時間久了加上雷踩多了，常常滑 1 小時候都沒有靈感

滑到喜歡但沒吃過還會疑神疑鬼，深怕被食物照詐騙

選東挑西到最後連嚐鮮的勇氣都沒了，點來點去都是選安全牌老班底

畢竟人在飢餓的時候，等這麼久來個鳥貨

爆炸只能是唯一解了

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[陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY] 陳耀訓蛋黃酥

 

中秋連假前的最後上班日剛好是週五

路上車流量爆增，摩托車飛快在我眼前一台台呼嘯而過

站在斑馬線等紅綠燈的我看著鑽車衝衝衝的騎士們不禁為他們捏把冷汗

大家賣衝崩！！冷靜一點啊！！

我都不知道有多久沒看過下班時段大量車流

上次是三級警戒之前了，都快忘了台北街頭的塞車景象了

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[Costco] Costco 買物日誌 #EP.8

 

去 costco補貨採買常常都會買到清單外的食材，進去之前還會先跟碰卡兩人擬個清單

但清單這種東西就是僅供參考，最後進入結帳輸送帶上的往往都不在清單中

我們列清單是列身體健康的嗎...

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[法朋] 一吃就愛上的法朋蛋黃酥

 某些時刻莫名其妙執著的症狀常讓我措手不及

原本對蛋黃酥沒有特別熱愛的我

經過社群軟體上一連串的法朋蛋黃酥轟炸後

腦中對蛋黃酥的開關瞬間引爆

從那開始我的人生目標選項只剩下法朋蛋黃酥了

此生不買到我無法入睡啊

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[不二坊] 初嚐彰化不二坊蛋黃酥

沒有華麗包裝的彰化不二坊蛋黃酥是許多人心中的第一名

不論何時都是一盒難求

非常好奇如此難買的蛋黃酥到底有什麼魔力讓大家都讚不絕口呢

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[Cooking Time] 韓式辣魚湯

居家防疫生活除了瘋狂摳奧 Uber Eat 外，為了避免三級警戒降級後看到帳單心臟停止

勢必要走進廚房挑戰一下自我極限

是說三級警戒的自煮生活，怎麼大家煮飯魂噴發成這樣

打開社交平台看到好多人搖身一變成了烘培王

快炒擺盤在網路上力拼較勁，果然人在被逼急了潛力瞬間被激發

個個都是食神了啊

我看照片也看到不能輸精神，那些擺盤跟打光講究的咧

最後都會附上一句，隨便煮煮或者是小試身手

（誒 我才不相信你們！！）

一日三餐這節目我每次轉到都會被吸住，我比較喜歡看男生版的

女生的餐點難度都很高，以我的程度要複製太困難了

女孩兒的料理幾乎都是安全牌路線，比較不會出現創意料理

但男生就不一樣了

就常常會出現令我很好奇到底這樣搞真的好吃嗎...

男生煮飯不知道為什麼會為他們緊張一下，很怕端出來是暗黑料理

（但我明明也是個廚藝低能兒啊 我擔心個屁）

又默默希望是個奇妙的料理，這種心態真的很複雜啊 哈哈哈哈

那天轉到一日三餐男生版漁村篇，他們煮了一大鍋辣魚湯

唷買尬德～這一煮下去不得了我韓式料理開關馬上 turn on

從看到那一刻起到我腦中只有辣魚湯

陰魂不散辣魚湯念頭一直黏在我的大腦裡面，怎麼樣都清不掉

打開 Uber 還搜尋了辣魚湯外送，根本沒有人賣啊 哈哈哈哈可惡

只好自己硬著頭皮上了，不然晚上睡不著怎辦，做夢都在大喊辣魚湯像話嗎

韓國菜教學我一定會先去 youtube 找 Maangchi

這位韓國媽媽很有趣，她教得簡單明瞭

辣魚湯食譜我就是照她的食譜做的

辣魚湯的主要食材是蘿蔔跟魚

我看了一輪教學大家都建議用白肉魚，口感較好味道也比較簡單

我家沒有鱸魚只有虱目魚，就決定放你了

我沒有魚乾所以就放了海帶芽當湯底，增添一點海味

白蘿蔔要切薄一點比較快熟

需要的醬料是粗的韓式辣椒粉，韓式辣醬，魚露，味霖，醬油，味噌

Maangchi 用的是韓式大醬，我家沒有所以我就用了味噌（想說他們應該差不多吧）

比例我是照著 Maanchi 的建議然後在自己隨便調

加味霖可以去除魚腥味，這點我大推，很怕魚味的強烈推薦可以試試看

Maangchi 說要加很多大蒜，沒問題我家很多，想加多少都可以

把以上醬料都攪拌均勻就是辣魚湯的醬料了

煮到蘿蔔有點透的時候，就可以把魚放進去了

然後加入調好的醬， Maangchi 沒有全部都下

我也跟著她先下了 2/3 的醬料

辣魚湯要加入大蔥，目前台灣這季節沒有大蔥

我加入一般的蔥，還有糯米青辣椒

Maangchi 有說韓國都會加一把茼蒿菜，但台灣夏天是沒有茼蒿的

冬天再來試試看加茼蒿的版本

最後再把剩下的 1/3 醬料加進去

好迷人的紅色魚湯啊，我心心念念的辣魚湯快要完成了

簡單到不行，就是把材料跟醬料調好丟進去滾就好了

下雨天或者是陰天我都會特別想吃湯品類的餐點

那天是下著大雨的午後，燉著辣魚湯看著外面的雨，突然覺得好幸福

炒個茄子跟糯米椒還有我燉了一下午的辣魚湯就可以準備吃飯了

紅通通的辣魚湯讓我食慾大開啊

沒想到這麼簡單，我廚藝又進步了一點點

白蘿蔔吸飽了湯汁，配上燉到透軟虱目魚就是白飯殺手了

難怪大家都推薦白肉魚，白肉魚肉細緻，很適合燉煮

我用的是虱目魚，虱目魚油脂很足用在韓式辣魚湯裡我覺得非常搭

而且沒魚刺吃起來更方便

居家防疫生活中偶爾下廚煮點東西也滿有趣的

沒靈感的時候就打開電視看一下有什麼餐點可以試試

或者是滑個 IG FB 跟風一下大家在煮什麼

居家生活也就不這麼枯燥乏味了

我很常被一日三餐洗腦，上次看到他們吃韓式煎餅

晚餐馬上就點了韓國料理

韓國菜開關不要隨便打開

我每次都一發不可收拾吃一週的韓國菜

下次再來挑戰其他的料理囉

希望地球上的大家都平安，疫情期間還是要注意個人衛生防護

食譜參考 : Maangchi 辣魚湯

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[Beauty] 2020 年度最愛彩妝

2020 迅雷不及掩耳給了全世界一個重擊

瘟疫翻轉了許多人的人生，硬生生的改變了人類的生活步調

疫情時代要如何與它共處我想地球人都還在適應

外出口訣除了手機，錢包，鑰匙，悠遊卡之外

現在更多了口罩，乾洗手與酒精噴霧

緊繃的生活久了我連化妝愈趨精簡

簡單到只擦了防曬跟畫了眉毛就出門了

2017 年開始記錄年度愛用彩妝

到了 2020 年尾時我要選什麼連我自己有點疑惑

畢竟 2020 買的彩妝品是我有史以來買最少的一年

卻跟許多老面孔有再次相處的機會

重溫舊愛彩妝才瞭解

愛過的痕跡依舊很深刻

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[Diary] 防疫小日子 ＃Ep.5

防疫生活不知不覺已經 2 個月了

 從一開始的焦慮緊繃到現在漸漸習慣的新生活模式

好像也習慣這種居家宅的新生活了

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[Summer Time] 嘎哩嘎哩君(ガリガリ君) 大人系奢華草莓

最近天氣愈來愈熱，去超商巡冰櫃也愈趨頻繁

是說我不管天氣熱不熱都很愛去冰櫃去巡一下

最主要的目的就是看我摯愛的嘎哩嘎哩君有沒有出新口味

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[寶爺食代] 夜晚的明燈 寶爺KTV 牛肉麵

每個人的心中，都有一碗無法取代的牛肉麵

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[Costco] Costco 買物日誌 #EP.7 ＆ 大潤發補貨

第三級警戒毫無意外地繼續延長，看著之前去 cosco 補貨照片

有種恍如隔世的感覺，明明之前去 costco 頻率如同走廚房一樣頻繁啊

看著照片裡的烤雞腿突然好想來一隻

雖然三級警戒還是可以去賣場買東西

但我目前對於大賣場或是會聚集人多的地方都直接 pass

我就是在家躺好好不隨意外出的奶油人啊

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[Diary] 防疫小日子 ＃Ep.4

 

習以為常的平凡日子現在看起來已變成過往雲煙且遙不可及，疫情沒有盡頭讓人感到無力

無論歷史重演多少次的教訓，要我們記取不要重蹈別人的覆轍

善忘的人類總在失去後才開始反省，感歎那些早知道且緬懷過去的美好時光

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[Diary] 防疫小日子 ＃Ep.3

居家上班的日子，人類就像在泡泡球裡面生活

無形的將人與人隔開，從泡泡內往外看的世界彷彿就像是多條平行的時間軸前進

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[Diary] 防疫小日子 ＃Ep.2

 

 防疫生活的日子裡，真心感謝有外送還有走沒幾步就有的 7-11
如果少了這些便利的服務，我的生活瞬間跟被丟入荒島生活沒兩樣啊

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[Diary] 防疫小日子 ＃Ep.1

能自在地走在台北街頭，想著下班後要去哪家餐廳外帶回家好好享用
順便逛街看看櫥窗裡上了什麼新鮮貨

又或者是去costco 看看大家推薦的新商品是否被搶購一空

地球在疫情籠罩中，台灣像是個世外桃源，有時一切的太平盛世讓我們忽略了魔鬼
5月台北進入了第三級警戒

街道上少了好多人車，大家都急忙湧入大賣場搬貨買食材

生活像被重重賞了一個巴掌，驚嚇之餘還帶著紅印

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[法朋] 冬季限定 心心念念的法朋草莓大福

 

一到冬天草莓商品會集中火力的瘋狂轟炸大家錢包，如果不是草莓控這段時間可以安心下莊

偏偏我不是可以安全下莊的命格，身為資深草莓鐵粉
看到草莓大福信用卡都直接掏出買單
回想前幾年，冬天不就是去(祖國)日本狂吃草莓的最佳時機嗎
日本的草莓非常的迷人，草莓蛋糕也超讓我心心念念

疫情之亂讓我快要忘記走在日本街頭是什麼感覺了
買幾顆草莓大福來安慰一下不能出國吃草莓的痛苦

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[Cooking Time] 檸檬蘑菇鮪魚義大利麵

 

 2 月過年假期被媽媽們瘋狂餵食一週，回台北羞恥心瞬間歸位，認真執行168 斷食計畫 

好不容易有點小成果，轉眼間到了清明節連假

回家又進入媽媽的餵食迴圈，再度被灌食一個週末

常看到一些妹子說自己都吃不胖

我都很想要抓住妹子的肩膀說 ：諾諾諾，等你遇過灌食系媽媽你就知道了

煮飯狂媽媽們一聚集不把孩子們肚子餵到爆炸她們是不會放下鍋鏟的

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[Costco] Costco 買物日誌 #EP.6

又到了每月 costco 補貨時間，有時上班中午想不到到底要吃什麼也會去逛一圈

身在南港美食沙漠的上班族，沒帶便當的日子都不知道南港有什麼好吃的

鄰近的內湖 costco 是我每次想不到要吃什麼的最後方案

畢竟走進去原本沒想法的聞到熟食區食物香味瞬間餐點都想來各一了

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[Empty] 2020 空瓶大賞 Ep.3

不是才剛剛跨完 2020怎麼一回神 2021 一月瞬間就結束了（大驚）
一個不注意直接進入 2 月，再過個天又是農曆新年
然後 2 月份過沒多久又閃電般的結束 天哪～

回頭翻翻自己 2020 照片幾乎都是吃吃喝喝還有一大堆買東西的小記錄

紀錄心得永遠趕不上買東西這點我已經認了，翻開空瓶照片檔案

一鼓作氣把累積一年的空瓶照片整理完

內心某一部份似乎也被好好整理了一番

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[Diary] Hi, 2021

 

進入 2021 瞬間有種鬆一口氣的感覺

未來還是有很大的不確定性，但至少脫離了令人壓力山大的 2020 

今年一定會是一個好的開始的（握拳）

 

2021 還有呼吸的我覺自己很幸運

可以逛網拍等包裹，還能來上班跟同事閒聊

雖然加班地獄讓我手忙腳亂日夜顛倒，人在台灣卻過著 LA 的時間

想想這也是一種生理時鍾的出國旅遊

在台灣的我想吃什麼搭個車就能吃到

看到喜歡的店家撐過2020內心都默默的幫他鼓掌

希望愛店們都能繼續營業著

 還能吃到愛店想到這邊都覺得很感恩（眼匡已濕）

 

2020 年底去了一趟台中，親愛的表弟大衛結婚了

恭喜他步入人生下一個階段（地獄）

哈哈哈哈 姊姊真心祝你幸福

 一定要開開心心的喔

好久沒有去台中，還記得當天台北下著小雨冷到我腦漿快結霜了

抵達台中不意外是個好天氣

好久沒我看到陽光的我在轉車月台上曬著太陽

此刻是 2020 底最美好的摸悶

 

2021 又會是個怎樣的一年呢？

 

 

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